Salsa BBQ bianca, tipica dell’Alabama. Con questa salsa, dalla caratteristica nota acidula, si può condire ogni genere di carne prima o dopo la cottura. Le preferite sono pollo e tacchino affumicati. Ottima anche sul pesce (ceviche) e sulle patatine fritte. Puoi usarla come dressing in insalate, come base per la preparazione della Coleslaw, oppure come marinatura. Una salsa incredibilmente versatile.
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12,90 €
COMPETITION è la linea di salse e glasse BBQ pensata, sviluppata e testata per soddisfare le esigenze dei veri cultori del barbecue e per i team che competono nelle più importanti gare BBQ.
Nata dall’esperienza sul campo, la linea offre prodotti ad alte prestazioni gustative, stabili in cottura e in grado di esaltare ogni taglio di carne.
Questa salsa BBQ bianca è una reinterpretazione fresca e cremosa della tradizionale salsa da barbecue, ispirata alla celebre “Alabama White Sauce” americana. A base di olio di semi di girasole alto oleico ed esaltata da aceto di alcol, aceto di mele e succo di lime, offre una combinazione brillante di acidità e rotondità, ideale per bilanciare la ricchezza delle carni grigliate. Il tuorlo d’uovo e la senape in polvere conferiscono una consistenza vellutata e un sapore deciso, mentre un tocco di peperoncino di Cayenna aggiunge una nota piccante delicata, mai invadente.
Perfetta su pollo alla griglia o affumicato, carni bianche, pulled pork o anche come salsa da intingolo per tagli di manzo cotti lentamente. Ottima anche come marinatura leggera per dare carattere alle carni prima della cottura, o servita a freddo per contrastare le note affumicate del BBQ con la sua freschezza acidula e leggermente speziata.
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