SPG è la classica miscela sale, pepe e aglio per griglia e smoker, con una marcia aromatica in più: sale kosher per sapidità pulita, pepe di alta qualità per pungenza elegante e aglio per rotondità. Pochi ingredienti scelti con cura, per un gusto chiaro e riconoscibile al primo morso. PER UN BARK PERFETTO
Modalità d’uso: Asciugare la carne con carta alimentare, applicare premendo con le dita in modo diretto oppure stendere prima un velo sottile di salsa di senape per un bark (crosta) migliore. Per un risultato ancor più profondo, mettere in frigo (coperto) per 20-60 min oppure 12 h se potete.
Un buon rub per il maiale serve a creare sapore e una crosta intensa: il sale fa da base, lo zucchero di canna favorisce caramellizzazione e bark, le paprike danno colore e nota BBQ, il pepe nero aggiunge carattere e persistenza, mentre il coriandolo dona una sfumatura agrumata ed elegante.
Modalità d’uso: Asciugare la carne con carta alimentare, applicare premendo con le dita in modo diretto oppure stendere prima un velo sottile di salsa di senape per un bark (crosta) migliore. Per un risultato ancor più profondo, mettere in frigo (coperto) per 20-60 min oppure 12 h se potete.
è la combinazione di 3 peperoncini (Ancho, Guaijllo e Pasilla) con grado di piccantezza leggera, utilizzata largamente nella cucina americana degli stati confinanti con il Messico. Dona profondità di gusto e complessità aromatica senza essere troppo coprente.
Modalità d’uso: Da applicare sull’alimento a fine cottura o nella fase di foil, oppure come accompagnamento, salsa dip o come ingrediente in molte altre ricette. Agitare prima dell’uso.
Honey Apple con miele italiano e il sapore acidulo della mela verde. Due pilastri della cultura BBQ in un incredibile equilibrio di sapori.
Modalità d’uso: Da applicare sull’alimento a fine cottura o nella fase di foil, oppure come accompagnamento, salsa dip o come ingrediente in molte altre ricette. Agitare prima dell’uso.
Sapore autentico e materie prime selezionate, senza uso di coloranti e conservanti con la praticità necessaria per i professionisti del BBQ e i veri appassionati.
Scopri il gusto autentico dei nostri prodotti. Abbiamo sempre un occhio attento ai gusti dei nostri consumatori e queste sono le ultime novità del nostro FERMENTO LAB
Scopri il gusto autentico dei nostri prodotti. Abbiamo sempre un occhio attento ai gusti dei nostri consumatori e queste sono le ultime novità del nostro FERMENTO LAB
