Un buon rub per il maiale serve a creare sapore e una crosta intensa: il sale fa da base, lo zucchero di canna favorisce caramellizzazione e bark, le paprike danno colore e nota BBQ, il pepe nero aggiunge carattere e persistenza, mentre il coriandolo dona una sfumatura agrumata ed elegante.
Modalità d’uso: Asciugare la carne con carta alimentare, applicare premendo con le dita in modo diretto oppure stendere prima un velo sottile di salsa di senape per un bark (crosta) migliore. Per un risultato ancor più profondo, mettere in frigo (coperto) per 20-60 min oppure 12 h se potete.
Formato:
Ideale per:
14,90 €
Miscela di spezie per carni di Maiale
Ingredienti: Sale Marino, zucchero di canna, paprika affumicata, paprika dolce, pepe nero (piper nigrum), cipolla granulare, semi di coriandolo polvere, aglio granulare, aghi di timo in polvere, rosmarino, peperoncino, kummel carvi.
Prodotto in un laboratorio che utilizza frutta a guscio, arachidi, anidride solforosa, solfiti naturali, sedano, senape e sesamo.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
Energia: 1368 kJ / 325 kcal – Grassi: 3,71 g – di cui acidi grassi saturi: 0,69 g – Carboidrati: 51,17 g – di cui zuccheri: 34,33 g – Proteine:4,42 g – Sale: 17,26 g
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