Dall’unione del Lampone (Rasp) con il Chipotle (Potle) nasce una salsa maestosa, ricca di sentori fruttati, con l’inconfondibile spinta piccante e affumicata del chipotle. Da utilizzare su tutte le carni come finitura, accompagnamento oppure come marinatura. Non potrete più farne a meno.
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12,90 €
COMPETITION è la linea di salse e glasse BBQ pensata, sviluppata e testata per soddisfare le esigenze dei veri cultori del barbecue e per i team che competono nelle più importanti gare BBQ.
Nata dall’esperienza sul campo, la linea offre prodotti ad alte prestazioni gustative, stabili in cottura e in grado di esaltare ogni taglio di carne.
Questa salsa barbecue artigianale, dal profilo ricco e bilanciato, è pensata per esaltare le carni grigliate con un perfetto equilibrio tra dolcezza, affumicatura e piccantezza. Gli zuccheri naturali (zucchero di canna, moscobado e lamponi) conferiscono note dolci e fruttate, che si legano armoniosamente al carattere deciso del chipotle in adobo e delle spezie. Il ketchup, gli aceti (di vino bianco, sidro di mele e malto), e il tamarindo aggiungono profondità e una piacevole acidità che aiuta a sgrassare il palato, mentre l’aglio, le erbe aromatiche e le spezie completano il profilo con un tocco sapido e speziato.
Ideale come glassa finale su costine, pulled pork, brisket o pollo alla griglia, questa salsa si caramellizza perfettamente durante la cottura, creando una crosticina saporita e irresistibile. Ottima anche come accompagnamento a freddo o come marinatura per conferire sapore e tenerezza alle carni prima della cottura.
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